Pour que la glace reste transparente, il faut congeler de l’eau bouillante
La glace servie dans les restaurants est généralement limpide et transparente. En revanche, les cubes de votre réfrigérateur sont troubles et blancs. Vous pouvez y remédier : faites d’abord bouillir l’eau (deux fois), puis versez-la dans le moule.
Cuire le bacon au four
Le bacon de café est toujours frit de manière uniforme : il n’est pas cru aux extrémités, friable au milieu, ni dur ou trop cuit. La plupart des gens font frire le bacon dans une poêle à la maison, mais les restaurateurs l’envoient simplement au four.
Pour que les biscuits restent moelleux et frais plus longtemps, conservez-les avec une tranche de pomme.
Il n’y a rien de plus satisfaisant que des biscuits maison moelleux et friables tout droit sortis du four. Mais après quelques jours, ils ressemblent à de la chapelure. Pour que les biscuits restent moelleux pendant quelques jours, conservez-les dans un récipient avec une tranche de pomme.
